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かごしまテストマーケットに出展します

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1月30日に天文館ベルク広場で開催される「かごしまテストマーケット」に出展します!

過去3年間毎年出展させて頂いていますが、今年はついに当圃場のパセリを用いた商品が販売されます!この日が初日となります。

やっとこの日が来ました〜!*。٩(ˊᗜˋ*)و*。

お友達もお誘い合わせの上、是非是非天文館ベルク広場へお越しください!山形屋2号館隣となります。

七草粥

おはようございます!

お正月も終わり、色々かかえてるせいか胃腸の調子が良くないわたくしです(^_^;)

本日は七草ですが、昨晩ちょっと早目に七草粥を作りました。でも七草が集めることも買いに行くこともできなかった…。よし!と思って作ったのがコレ。

七草粥
お粥にお餅と人参、卵、そして当圃場のパセリ♪

パセリは栄養豊富で鉄分、ビタミンC、カロテンを多く含み、セリ科の植物なのでこういった使い方に合うんです!出汁で優しい味に整えたお粥は胃にも身体にも優しそう(^^)

もう七草の朝を迎えてしまいましたが、お正月で疲れた胃腸にこんなお粥もいかがですか?

<材料 2人分>

ご飯1.5杯、餅1つ(一口サイズ)、人参1/3本、パセリ1束(3本分)、水200ml

<作り方>

鍋に200mlの水を入れ、沸騰したら細かく切った人参を入れて煮る。お餅とご飯を入れ、柔らかくなったら、刻んだパセリを入れ、溶きほぐした卵を回し入れ、出汁で味を整える。

2016年も宜しくお願いいたします

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新年あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。

早速、本日から始動です。とは言っても、出荷作業は明日からなので、事務作業や日頃できない事を済ませる予定です。

昨年を振り返ると、やらなければならない事に溢れて軽くパニックになる事も多々ありました。11月に普及課の方とそのような事を話していたらスケジュール管理はアナログが良いという話になり、12月からスケジュール帳で管理するようになりました。

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昨年は自由帳的な使い方だったのですが、しっかりスケジュールが書き込めるタイプにしました。小さな目標なども書き込めるので、達成した事が目に見えて、自信に繋がります。スマホでスケジュール管理もいいですが、もっと早くこちらに切り替えれば良かった(^_^;)

2016年、少しずつでも確実に歩みを進めるように、当たり前の事を当たり前にできるように頑張りたいと思います。

2015年もありがとうございました

2015年、天候不順など悩みは尽きなかったのですが、何とか年を越せそうです。

想定ではこれで上手くいくだろうと思っても、暖かすぎてスケジュール通りいかなかったり、長雨で病気が入りやすい環境だったり。

それでも頑張って育ってくれた事に感謝です。
また関連する企業、行政、市場もご協力いただきありがとうございました。

来年はさらに頑張っていく年になると思います。どうぞ宜しくお願いいたします。

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写真は年末恒例のむしり切ったパセリ畑。年始まで休憩してもらいます。また近くの林もサッパリ!日当たりもよくなって良かった!

年末の追い込み

img_0934おはようございます!

只今年末の追い込み時期です。通常より多くのラディッシュ、パセリを出荷します。こういった需要があることはありがたいことなのですが、できれば県外産より県内産を売って欲しい。農家の複雑な気持ちです。

何はともあれ、頑張って年始まで頑張ります!

パセリブーケ?

IMG_0897-0綺麗に揃えてないですが、どうですか?このパセリブーケ!(後ろの怪しい人間には触れないでください笑)

立派に育ってくれて、新鮮なものはプリプリしてます。ポテトサラダなどに混ぜると美味しい!
今はパセリが元気なシーズンです。飾りだけでなく、刻んでサラダや酢の物に入れたり、お肉料理と一緒に食べてみてください。美味しいですよ♪

写真は載せられない

今日は写真は載せません。
なぜなら多くの人が苦手だと思われるアオムシやヨトウムシのお話だから。

当圃場のパセリは、なんとかうどん粉病での被害も峠を越え、次はヨトウムシやアオムシが付くようになりました(^_^;)

私はこの虫たち、大の苦手でした。

でも慣れって凄いですね。最近はある程度のものなら地面に落として踏んでいます。

ただ、パセリを袋詰めするときにコッソリ隠れてたりするんです。そのときは多少ビックリし、素手で触れないので、ちょんちょんと棒で突いて落としてます。

スーパーなどに並んでいるパセリには虫が入らないように細心の注意をしていますが、土の上で育つ物色んな菌もついていますので、水洗いしてからお召し上がりくださいね♪

12月なのに

朝晩は冷えて、昼間は比較的暖かい日が続いていますね。汗が冷えてしまったのか風邪を召される方が多いように思います。

野菜も同じ。この時期なりに冷え込まないと生産量の調整がうまくいかず、値崩れを起こしたり、また高値になったり。。。

今年はスーパーエルニーニョだと聞きましたが困ったものです。

写真は朝、畑を耕していたところをパシャリ。土からゆらゆらと湯気が出ていましたがスマホのカメラでは写りませんね(^_^;)

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とあるテレビで

今日はちょっと独り言(^_^;)

とあるクイズ番組でパセリの国際自給率は100%だと言っていました。

これっていろんな見方ができると思うんです。

100%なら、なぜ某メーカーの乾燥パセリは海外産なのかな?とか、国内の大農家と契約してやらないのかな?とか。

きっと海外の方が単価が安いなど理由があると思うんですが。

国内産の方が安全性を保障されると思う大部分の消費者はやはり国内産と買いたい訳で、ある程度までならお値段はっても買いたいと思うんです(私の主観ですが)

将来は国内で遠方にいる方でも私達のパセリを食べて欲しいなと考えています。

品持ちの良い乾燥パセリに加工し、レシピも添えて食べ方の提案をし、美味しく食べてもらう。

私の1つの目標です。

悲しいニュース

肥料メーカーの成分偽装のニュースが世間を騒がせていますね。うちでは使用していない肥料ですが、とても悲しいことです。

使用していた有機栽培農家さんは一生懸命土作りをし、有機JASの認証が受けられるように何年もかけて畑を管理してきたはずです。
それが肥料メーカーの浅はかな考えで全て台無し。有機栽培農家さんは少なくとも2年以上は商品を有機農産物と言って売ることはできません。

有機食品の検査認証制度

こだわって、大切に、雨風の中頑張ってきた努力が。。。

肥料メーカーの工場長の言葉は本当に腹が立つものです。

正直者が馬鹿を見るようなことはあってはならない。

私は今後も野菜作りを、嘘偽り無く、真面目に作ろうと改めて思いました。

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