投稿者: Marutaka-Saiensataff (Page 1 of 19)

ハンダマいかがですか

現在、旬のハンダマを出荷しています。

ハンダマとは、金時草、水前寺菜とも言われるお野菜です。

栄養素はアントシアニンやβカロテンが豊富に含まれています。

表は緑、裏は紫色の葉で、茹でたり炒めたりして食べます。

茹でると紫色が緑色に変わり、刻むとワカメのようなぬめりが出ます。私はこれと「もずく酢」を混ぜて食べる方法が1番好きです。

今回はお好み焼きに混ぜてみました。キャベツの量を半分ハンダマにしています。

ちょっとチヂミ風になりましたが美味♪短冊切りでそのまま混ぜても美味しいのですが、クセが気になる方はお湯でサッと湯がいて刻んで混ぜたほうが良いと思います。

鹿児島市吉野町の農産物直売所ごしょらん、おいどん市場与次郎館、おいどん市場谷山館、Aコープ桜ヶ丘、七ツ島ふるさと物産館にて販売中です。

おいどん市場与次郎館でもご購入できます

9月10日にリニューアルオープンした おいどん市場与次郎館 

マルタカ菜園のお野菜もご購入いただけるようになりました😊👍

現在、

・ラディッシュ

・パセリ

・ハンダマ

・ニラ

が並んでいます

猛暑の影響が引きずり大量に出荷できてませんが少しずつ増やしていく予定です

愛情込めて育てた新鮮野菜を出荷しております

ぜひおいどん市場与次郎館にお越しください☺️

台風10号の被害

皆様の地域では台風10号の被害はどうでしたか?被害に遭われた方々へお見舞い申し上げます。

うちの地域は雨はそこまでなかったものの、暴風で夜はなかなか眠れないほど窓への風圧、音が凄まじかったです。

朝一で点検に行きましたが、道路周辺の木々は枝や葉が散れて、やっぱり台風が通ったんだなと思い知らされました。

畑に来てみると思ったほど被害はなく安心しました。

ただ、1棟だけビニールが破けてしまいました。補強型なのでいつも剥がずにいますが、古くなったビニールなので仕方ないですね。

まだ停電などの被害が続いている方もいらっしゃるようです。1日も早く日常に戻れますように。

開墾2020年9月

4月に大きな木の根を掘り返していた土地。

仕事の合間に少しずつ掘り起こしてようやくここまで来ました。掘り起こした木の根は硬いしすぐには燃えないので、しばらく乾燥させて処分しています。

3年ほど前までは林だったこの土地。ここまでかなり手間はかかっているのですが、この手間がいつか実をむすぶといいなぁ。

栽培したい野菜などもいくつか考えています。ワクワクしつつも土の状況次第でこれは変わってきそうです。

とりあえず作業は進めつつ、様子を見ます。

秋冬向け野菜の植え付け

怒涛の8月も今日で終わりですね。

今年の夏は学びの多い夏でした。失敗をいっぱいしました。

そこから挽回する為に必死で頑張ることになりました💦

でもやれることを実直にコツコツするしかありません。

ここのハウスはまた秋冬向けの直売所向け野菜を植え付けます。

また失敗するかもしれません。でもまた頑張ります。

夕方にはご褒美の夕焼け空が見れました。明日から明々後日にかけて台風の影響がありそうです。

被害が出ないことを祈りつつ🙏✨

水没したハウスの対策

7月の豪雨で水没したハウスです。

このハウスの左側は耕作放棄地で竹が生い茂り、ハウスの中まで侵入してくるようになりました。

その影響もあり水が侵入しやすい状況となり、豪雨がとどめを指した感じです。

ハウス横から水の侵入を防ぐため、畔シートを入れ、土を固めながら元に戻します。

しばらく病気が心配ですが、水没だけでも改善してくれる事を祈ります。

ネコブセンチュウ対策の緑肥

パセリの病害虫にネコブセンチュウがあります。

ネコブセンチュウとは名前の通り、根にコブができます。線虫がコブを作り、根から栄養や水分からの吸収を阻害します。

パセリはどうなるかと言うと、栄養、水分が吸えないのでどんどん弱り、最後は枯れたり、腐ったりします。

ネコブセンチュウ対策としては、土壌消毒が有効なのですが、今回は緑肥を使ってみました。

タキイ種苗のナツカゼです。意外とお値段しましたが、効果に期待して購入してみました。

来年の植え付けでこの効果が現れてくれるといいなぁ。

限界を知ること

パセリの病害虫で悩ましい日々を送っていた私ですが、主人はというと

意外と平気な顔をしていました。なぜなのか聞いてみたところ

「就農してまだ間もない頃はこの比じゃないぐらい病害虫でやられたから」

とのこと。

以前は有機栽培でパセリ、ラディッシュ、他の葉物野菜を作っていた主人ですが、様々な経験や知識から今の形になったそうです。

私にとって今年の状況は、就農して1、2番目ぐらいの病害虫被害です。正直落ち込んでいました。

でも経験して底を知り、学ぶ事もあるのかなと、主人の言葉を通して考えました。

まだまだ戦いの最中なのですが、自分の出来る事をコツコツやっていくしかないですね。

ヤサイゾウムシとの戦い、ふたたび

最近パセリの元気のなさが気になり、天候以外に原因があるのではないかと思っていました。

引っこ抜くと、根がボロボロに腐れています…

よーく見ると、なるほど、うすうす気付いてはいたけどお前だったのかー!

はい、ヤサイゾウムシです。

コケの上にちょこんと幼虫が見えますね。しかも2匹も😭土の中にもいます。

確信したと同時に、まだキミとの戦いは続くのか…とガックリ。

頭の痛い問題です。

私たちはなるべく農薬は使いたくありません。

農薬登録がされてる天敵昆虫などいてくれれば入れてみたり…。

うちの周りでヤサイゾウムシの天敵と言えば、鳥ぐらいでしょうか。

人の手で、1匹1匹潰していく方法以外に良い方法があればいいのですが。

4月並みの気温でした

朝から雨の降り続く1日でした。

最低気温は19.5℃、最高気温も22℃で札幌よりも低かったとか。

昨日今日と梅雨寒となり、ちょっとだけこの夏が心配になります。

でも他の地域を見ていると、暑い場所もあるようで、冷夏かも?という心配は取り越し苦労のようですね。来月には暑い暑い!と言ってそうです😆

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