マルタカ菜園

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ラディッシュのピクルス

2020-04-01 /

【ラディッシュのピクルス】はいかがですか？

<作り方>

  • ラディッシュ　15個
  • ワインビネガー　70ml
  • 砂糖　大さじ1
  • ローズマリー　適量
  • バジル　適量
  1. ラディッシュを葉と根を切り離し、4分の1に切る。
  2. ワインビネガーに砂糖を溶かし入れる。
  3. ラディッシュを保存容器に敷き詰め、2.を入れ、ローズマリー、バジルを入れる。
  4. 一晩冷蔵庫で冷やして染み込ませる。

ちょっと酸っぱいと思う方は砂糖多めがいいかもしれません。味を調整してみてください。

ちょっとしたお茶受けや副菜にどうぞ😊

ラディッシュの食べ方ご存知ですか？

2020-02-26 /

突然ですが、ラディッシュの食べ方ってご存知ですか？

スライスしてサラダに飾るだけじゃありません。

スライスでも玉でもピクルス最高！

浅漬けの素でつけるだけ。
それでもいいのですが、塩もみして酢漬けもいいです。

玉だけじゃなく葉も食べられる

葉は刻んでお味噌汁に。
茹でて豆腐と混ぜて白だし、ごまを振るだけで白和えができあがり♪

現在、簡単な食べ方提案シールを貼って鹿児島市内直売所で販売しています。

  • 吉野町　農産物直売所ごしょらん
  • Aコープ桜ヶ丘店
  • おいどん市場　谷山店
  • 鹿児島ふるさと物産館

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