昨日22日にマルヤガーデンズ地下「ブランシェ〜かごしままちの駅〜」にて
試食販売会を開催しました。
パセリの良さやパセリをお料理に使うときのコツや保存方法、
もちろんパセリディップのレシピについてもお伝えしていました。
でも最近では吉野町で農業をしている人がいることに驚かれることがあります。
畑地が宅地化されているからですかね。。。
ちょっと寂しい気持ちになります。
先日女性農業経営士育成研修に参加し、そこでも考えていましたが、
農業者の考え、働き、どんなことを考えて農産物を生産しているかなどを
消費者にアピールし、様々な面で理解してもらえるよう
頑張っていかねばと思う一日でした。
パセリがよく出荷されるシーズン、ご存じですか？
旬だからよく出荷されるわけではないのです。
パセリがよく使われるシーズンが出荷の最盛期になります。
それが今のシーズン、運動会や行楽シーズンになります。
他にも何度か繁忙期がありますが、今が一番。
9月初旬からの繁忙期がようやく落ち着きつつあります。
農家からすれば嬉しい時期でもありますが、
ひたすらパセリを摘んで袋詰めは正直に言うと大変です（汗）
こんな感じで「もう取ったら光合成できない！」ギリギリぐらいまで毟らせてもらいます。
パセリには申し訳ないのですけどね。
夏の猛暑を乗り切ってきたパセリなので、そろそろお疲れ気味です。
根がダメになってしまって、黄色くなる株も少し。
でも今年は想像より頑張ってくれました。うどんこ病も少なめ。
間引きもかなり間引いて株も大きくなってきました。
今後は下葉を毟ってさらに大きく、株の根元も太くなってきます。
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