カテゴリー: ラディッシュ

ラディッシュの食べ方ご存知ですか?

突然ですが、ラディッシュの食べ方ってご存知ですか?

スライスしてサラダに飾るだけじゃありません。

スライスでも玉でもピクルス最高!

浅漬けの素でつけるだけ。
それでもいいのですが、塩もみして酢漬けもいいです。

玉だけじゃなく葉も食べられる

葉は刻んでお味噌汁に。
茹でて豆腐と混ぜて白だし、ごまを振るだけで白和えができあがり♪

現在、簡単な食べ方提案シールを貼って鹿児島市内直売所で販売しています。

  • 吉野町 農産物直売所ごしょらん
  • Aコープ桜ヶ丘店
  • おいどん市場 谷山店
  • 鹿児島ふるさと物産館

千萬屋さんにてラディッシュ

先日お世話になっている騎射場の千萬屋さんへディナーに行ってきました。

お土産にラディッシュやディルを持っていったところ、早速野菜盛りなどに使っていただきました。お野菜は味噌でいただきます。

ディルは串揚げの上に。
タルタルソースの中にもディルを入れているそうです。

久しぶりに豪華なディナーを堪能できました。ありがとうございました!

梅雨末期の影響

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梅雨も後半。
鹿児島は大雨が数日続く天気となっています。
あちこちで土砂崩れしていたり、日常生活でも洗濯物が干せなくて大変ですよね〜。

うちの場合、ラディッシュにも影響が出ています。
ラディッシュは日光に当たらないと上手く成長できません。
ある程度大きくなっても形が変わりやすくなります。
元々成長が比較的早い分、影響を受けやすい植物だと言えます。

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思い起こせば、去年も一昨年も長雨で大変でした。
今年はこの辺りで梅雨も切り上げて、猛暑にはならず程々の暑さで過ごさせて欲しいと思うのは人間の我儘でしょうか(^_^;)

ラディッシュのパッケージが変わりました

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ラディッシュのパッケージを一新しました。

「マルタカ菜園」の名前が入り、裏面にはうちの圃場の特徴やラディッシュの保存方法、簡単に食べ方なども書いてあります。

今まで昔の名残りで同じ地域の方と同じパッケージを使用していましたが、
・当圃場の特徴を知って欲しい
・どういった想いでラディッシュを作っているのか
・ラディッシュの美味しい食べ方
をお伝えできればと思い、このパッケージを作りました。

直接小売店に卸してはおりませんが、現在のところ山形屋地下の食品売り場に陳列されておりました。もし見かけられたら手に取って見ていただければと思います。

気持ちの良い晴天

晴天

放射冷却現象で朝は冷えましたが 、昼間は気持ちの良い晴天に恵まれている節分の日です。
ちょっと風は冷たいですし、まだ冷える日が続きますが、少しずつ春にむかっているのかな〜と和んでおります(*^^*)

ラディッシュ  ラディッシュ
ラディッシュも栽培していますが、暖かなハウスの中ですくすく。美味しく育っています!

ラディッシュすくすく

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ラディッシュかわいいですよね〜!

めでたくなる野菜No.1だと思います。(私の中でですが)

11月なのに暖かい日が続き、スクスク育ってます。スクスク過ぎて中に「ス」と言われる空洞が入ってしまうので、それはそれで大変なのです。

その時期に適した気候が少し恋しいこの頃です。

ラディッシュの芽

おはようございます。マルタカ菜園の迫智子です。

みなさまラディッシュはご存じですか?

意外とラディッシュって「なんだっけ?」と言われることが多いのですが、二十日大根のことです。

当圃場はラディッシュも栽培しています。

周年栽培をしているので、数日置きに種まきをします。

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ラディッシュの芽です。かわいいですよね〜(*^^*)思わずパシャリ♪

これは種まきから1週間弱ぐらいです。赤い部分がこれから大きく膨らんで実になります。

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