月: 2016年4月

土作りについて

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秋冬採りのパセリの土作り。本日は私の実家より貰ってきた燻炭を入れてます。
これは通気性の確保と有用微生物群を増やすために入れます。結果、簡単に言うとパセリが育ちやすい環境を整えているんですね。

もうすでに梅雨の走りかなと思うような気候ですが、パセリがちゃんと美味しく育ちますように。

パセリディップづくし♪

昨夜はずっとお世話になっている鹿児島市騎射場の「串揚げとワイン 千萬屋」さんへ。
前菜にパセリディップのアレンジが沢山(≧Д≦)!!タコとブロッコリーとじゃがいものパセリディップ和えなど絶品〜☆(*^^*)
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様々な串揚げが出てきます。こだわりの素材を使っていて熱々でどれもとても美味しい〜!そしてパセリディップが添えてある!!私は結構胃が弱いのですが、ここの串揚げは本当にいくらでも食べられるんです。
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口に広がるパセリの香りが食欲をそそる〜。箸休めのスープにもパセリの良い香り♪

串揚げの内容などは季節によって変わるそうで今回は特別メニューで前菜にも使っていただいたようです。感謝m(_ _)m

密かに私は「チームパセリディップ」と呼んでいるお世話になった方々と食事しましたが、パセリディップを堪能しながら今後の話も盛り上がる夜でした。

新しいパセリもスクスク

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冬に種を蒔いたパセリがようやくこの背の高さになりました。15cmぐらいでしょうか。

やはり暖冬でもパセリは初収穫まで4ヶ月ほどかかりますね。それだけ手をかけているので思い入れもひとしおです。

被災者の方お見舞い申し上げます

熊本から大分にかけての震災被害に直面されている方お見舞い申し上げます。

鹿児島市内は大丈夫です。夜中に緊急地震速報アラームが鳴りますが、酷くても震度4程度で収まっているため仕事も通常通りできている状態です。

隣県であり知人友人もおり、思い出の地阿蘇も大きな被害を受けている映像を見ると本当に心が痛みます。

早く地震が収まることを心から祈っています。

マルヤガーデンズで試食会行いました!

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4月9日にマルヤガーデンズ地下1階「ブランシェ〜かごしま まちの駅〜」にて試食会を行いました!
当日は同じ地下1階でお肉を販売されているニュークイック様の国産鶏もも肉をジュージュー焼いてディップのせ♪

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熱が加わることによってパセリの食欲をそそる香りが周りに広がります〜!
ずっと香りに包まれていると、た、食べたい〜!!